20 Ocak 2016 Çarşamba

Yeşillikli Makarna Salatası Tarifi

Makarnalı Yeşillik Salatası 

Başlıklar arasındaki farktan kafa karışıklığımı anlamışsınızdır. Çünkü böyle bir tarif var mı, varsa adı ne ben bilmiyorum açıkçası :) Kendi uydurduğum ama yapmaktan da yemekten de çok keyif aldığım bir tarif bu :) Adına salata dediğime de bakmayın, çoğu zaman ana yemek olarak da tüketiyoruz kendisini :) 



Yeşillikler arasındaki şahane sanatsal (!) fotoğrafımdan sonra gelelim tarife :)

Makarna Salatası Tarifi (8-10 kişilik)

Malzemeler

  • Marul ya da kıvırcık
  • Roka
  • Taze nane
  • Maydanoz
  • Tere
  • Haşlanmış mısır
  • Yarım paket makarna
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • Tuz, kuru nane

Yapılışı

  • Öncelikle bütün yeşilliklerimizi bir güzel temizleyip zevkimize göre doğruyoruz. Ama çok küçük doğramayın ki hem sosta ezilmesin hem de vitaminlerini kaybetmesinler :)
  • Bu sırada makarnamızı haşlıyoruz. Biz az pişmiş seviyoruz, siz zevkinize göre haşlayın.
  • Ayrı bir kapta yoğurt, zeytin yağı, mayonez, tuz ve kuru naneyi iyice karıştırıyoruz. Hoop sosumuz hazır.
  • Soğutulmuş makarna, doğranmış yeşillik, mısır ve sosumuzu güzelce harmanladıktan sonra afiyetle yiyoruz :)

Püf Noktası

  • Eğer sosunuzda mayonez kullanmazsanız çok daha sağlıklı bir yiyeceğe dönüşür. Makarna oldukça besleyici bir yiyecek olduğu için sporcular tarafından çok tüketilir. Makarnayı tehlikeli yapan bol yağlı soslarıdır aslında. Bu yüzden mayonez kullanmayacaksanız, süzme yoğurt tercih edebilirsiniz.
  • Yeşilliklerinizi yıkamadan önce sirkeli suda bir süre bekletin. Yeşillikler ne yazık ki çok hijyenik sularla yetiştirilmiyor. Özellikle gebelik döneminde ama genel olarak bütün insanlar için zararlı olan bakterileri de tek başına su öldüremiyor. O yüzden hem kendiniz hem de sevdikleriniz için yeşilliklerinizi mutlaka sirkeli suda bekletin.
  • Eğer yeşilliklerinizi temizler ve güzelce kurutur; daha sonra da iyi bir saklama kabında saklarsanız, her defasında yeşillik yıkamakla uğraşmazsınız. İnanın bana gerçekten ciddi bir zaman tasarrufu oluyor :)
  • Yeşillikleri zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Ben taze kırmızı biberi de bu salataya çok yakıştırıyorum mesela :)
  • Sosunuzu zenginleştirmek için içine sarımsak ve karabiber de ekleyebilirsiniz.  
Gördüğünüz üzere yemeği/salatayı yapmak 15 dakikamızı almadı. İster sağlıklı sofralar için ana yemek olarak tüketin; isterseniz de misafirlerinize farklı bir salata ikram edin...

Afiyet olsun...

4 yorum:

  1. tam yapıp işyerine getirmelik bir tarif :P

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mesaj alındı :) En kısa zamanda :*

      Sil
  2. Ya da yapıp çağırmalık :))))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bu sıra şehir dışı misafirlerimiz çok oldu :) En kısa zamanda ayarlıcam :)

      Sil